Pilar Rubio es reportera, actriz y protagonista de anuncios de televisión (Cerveza Amstel). Actualmente trabaja como reportera del programa de la sexta Sé Lo Que Hicisteis, junto a Patricia Conde y Ángel Martín.
Participó en la película Isi Disi junto a Florentino Fernandez y Santiago Segura, y trabajó de azafata en "el Precio Justo".
